チカとは？北海道にも生息するその魚の生態と美味しい食べ方をご紹介！

北海道では意外と有名だけど、関東より西ではまったく聞かない魚、ちかをご存知ですか？ちかは北日本の海に生息する小型の魚で、天ぷらや刺し身などが美味と知られています。釣り方からレシピまで、日本人があんまり知らないちかについてお伝えします。