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ヒゲダイは刺身が絶品!アゴひげをたくわえた珍魚に迫る

ヒゲダイは刺身が絶品!アゴひげをたくわえた珍魚に迫る

ヒゲダイはイサキ科ヒゲダイ属の魚。まとまって獲れる事が少なく、市場にも出回らないためマイナーな魚ですが、旬のヒゲダイの刺身は絶品なんだとか。そんなヒゲダイの生態や食べ方についてまとめて紹介します。

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