【スポリート栄養お悩み相談室vol.5】トレーニング後のリカバリーには抗酸化作用が大切！─簡単彩りレシピも
スポリート栄養お悩み相談室は、ランナーが抱えるよくあるお悩みに対し、栄養素や食生活を軸に対策方法や心がけるべきポイントをご紹介する企画です。今回のテーマは「抗酸化作用」。筋肉や神経細胞のリカバリーを促し、トレーニングの効果を最大限実感するためのカギになるのが抗酸化作用なのだとか。身近な食材で手軽にできる対策もたっぷりとご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。今回も教えてくださるのは、アスリート専門管理栄養士の小笠原真智さんです！ ＜抗酸化におすすめの食材＞ 教えてくれる人小笠原 真智さん(アスリート専門管理栄養士) 1993年に愛知県で生まれる。 小学生から高校まで陸上競技に9年間取り組み、高校では2種目でインターハイ出場。大学では管理栄養学科を専攻。卒業後給食委託会社に就職し、献立作成や調理、栄養価策定など実践的スキルを学び、フリーランスとして独立。現在はアスリート専...
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