オニオコゼ|毒を持った魚の特徴と、捌き方、おすすめ料理とは

オニオコゼ|毒を持った魚の特徴と、捌き方、おすすめ料理とは

オニオコゼは、怖い顔つきが特徴の魚。目にすることが少なく、味の評価が高いことから、割烹料理店などで扱われる高級魚です。今回、そんなオニオコゼがどの様な魚であるのか、特徴や旬、捌き方からおすすめ料理まで、ご紹介します

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