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自然に溶け込み、土に敬意を。 WITH WINE no.03〈ヴィナイオータ〉太田久人

自然に溶け込み、土に敬意を。 WITH WINE no.03〈ヴィナイオータ〉太田久人

ナチュラルワインを嗜む人であれば、一度や二度ならずワインボトルの裏ラベルに「ヴィナイオータ」の名が記載されているのを見たことがあるはず。24年前からイタリアを中心とした自然な造りのワインや食品を輸入している「インポーターの老舗」という顔もあるが、代表の太田さんの想いを表現する場でもある。その表現の範囲は輸入業だけにとどまらない。茨城県つくば駅から車で10分ほど、田園が広がる自然豊かなエリアにヴィナイオータの本社がある。同敷地内には、太田さんのご自宅、〈だだ商店 だだ食堂〉が隣接している。「だだ商店」は、全国から届く様々な食材や野菜が買え、お惣菜の持ち帰りもできる小さなスーパーのような店。「だだ食堂」では自社栽培のお米や野菜などを使った日替わりの定食が人気。地下セラーで選んだワインを購入して飲むこともできる。 地下の階段を降りていくと、巨大なワインセラーであり売り場が待ち受けている。ス...

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