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海なし県の栃木で育つ極上のサーモンとは……「大滝日光サーモン」にサーモンを愛する男が驚いた話

海なし県の栃木で育つ極上のサーモンとは……「大滝日光サーモン」にサーモンを愛する男が驚いた話

早起きはサーモンの徳! どうもサーモン中尾です。サーモンが好き過ぎて、全日本サーモン協会代表をしていたり、いつのまにかサーモン解体師になったりとサーモンづくしの毎日を過ごしています。今回早起きして向かった先は、海なし県の栃木県日光市!どうやらこの地には極上のサーモンが眠っているらしい。本当に山間の温泉地帯にサーモンがいるのか...…? だってただの湧水ではなく温泉が湧いてるんだぜ?鬼怒川温泉駅で足湯につかりながら、これから出会うサーモンに思いを馳せていますということで、鬼怒川温泉駅からさらに山奥へと車を走らせること数十分...…着いたところは、「ふるさと」を絵に描いたようなところ。サーモン養殖といえば海というイメージが一般的にも強いと思います。しかし、信州サーモンなど陸上で養殖されるサーモンも日本には実はけっこうあります。そんな盛り上がりつつある陸上養殖サーモンの世界ですが、今回はこ...

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