高級魚「ウメイロ」とは？絶品レシピや釣り方を解説！どんな味なの？

上品な白身をもつ絶品の高級魚「ウメイロ」はあまり知名度の高くないマイナーな魚です。背中が黄色く鮮やかに染まっているのが特徴で、旬の時期には他の高級魚を凌駕するほどの味となります。ウメイロとはどんな魚なのか、ウメイロの生態から絶品レシピや釣り方までご紹介します！