おいしく食べよう?持ち帰った魚を冷凍するベストな方法
釣った魚はおいしく食べるのが醍醐味！前回「魚を釣った後にその場で行う〆方」を紹介しましたが、今回は「持ち帰った後に行ってほしい下処理法」をご紹介しますおいしく持ち帰ろう！釣ったあとにやってほしい魚の〆方釣った魚を冷凍するための下処理①まずは捌く！釣った魚をのまま冷凍することも出来なくはないですが、解凍してから捌くというのも大変…！なので、家に持ち帰ったあとまずは捌きましょう♀️ 下記の動画のように魚を三枚おろしにして骨を取ってください。②余分な水分を取るドリップ（魚の水分やタンパク質が流れ出たもの）や血をそのまま身に付けておくと、臭いの原因になります。しっかりと洗って、キッチンペーパー等で拭き取りましょう。③とにかく乾燥が大敵！しっかり切り身を密封！冷凍庫は乾燥しているので、魚の水分を逃さないことが大切。ラップでしっかりと包んだあとに、ジップロックに入れて密封します。その際にしっか...
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