美味しさでは本鮪に次ぐ人気!?『ミナミマグロ』の生態まとめ
『ミナミマグロ』はインドマグロとも呼ばれ、本鮪(クロマグロ)に次ぐ美味しさで、お寿司や刺身で人気のマグロです。焼津で水揚げされる天然物が有名ですが、近年では乱獲により漁獲量が下がり流通量に制限も。そんなミナミマグロの生態や、美味しさを左右するマグロの体温などを解説します。
| TSURI HACK |
『ミナミマグロ』はインドマグロとも呼ばれ、本鮪(クロマグロ)に次ぐ美味しさで、お寿司や刺身で人気のマグロです。焼津で水揚げされる天然物が有名ですが、近年では乱獲により漁獲量が下がり流通量に制限も。そんなミナミマグロの生態や、美味しさを左右するマグロの体温などを解説します。
| TSURI HACK |