アジアで人気の香草！ドクダミの葉っぱや根っこでドクダミ料理をつくろう
特徴のある香りを持つドクダミは、繁殖力も強くて厄介な雑草と思われがちです。しかし、意識を変えてよく見てみれば、ドクダミは宝物のような植物になります。私はドクダミの魅力に気づいてわずか４年で、わがやの庭のドクダミを食べ尽くしてしまいました。いまではお隣さんに声をかけて、ドクダミを採らせてもらうまでになりました。花、葉、根っこまで余すことなく活用できるドクダミの家庭での楽しみ方をご紹介します。
特徴のある香りを持つドクダミは、繁殖力も強くて厄介な雑草と思われがちです。しかし、意識を変えてよく見てみれば、ドクダミは宝物のような植物になります。私はドクダミの魅力に気づいてわずか４年で、わがやの庭のドクダミを食べ尽くしてしまいました。いまではお隣さんに声をかけて、ドクダミを採らせてもらうまでになりました。花、葉、根っこまで余すことなく活用できるドクダミの家庭での楽しみ方をご紹介します。