管理栄養士が考えるランナーメシ！鶏胸肉でカンタン本格タイ料理！【ガパオライス】
ランナーの皆さん、今日も走ってますか？ ランナーをはじめ、アスリートにとって鶏肉は、低脂肪・高タンパクでオススメの食材です。また、コラーゲンも多く含んでいるので、強い骨を作る効果や、美容にも良い食材と言えるでしょう。鶏肉の脂質は皮に集まっているため、皮を取ることで簡単にカロリーダウンすることが出来ます。そこで今回は、鶏肉の中でも特に低脂肪・高タンパクな鶏胸肉のひき肉を使った、暑い季節によく合うピリ辛「ガパオライス」をご紹介します。レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士 麻生亮です。
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