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八戸が誇る「いちご煮缶」で作る! 極上キャンプごはん【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.38】 | 缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 | BRAVO MOUNTAIN

八戸が誇る「いちご煮缶」で作る!  極上キャンプごはん【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.38】 | 缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 | BRAVO MOUNTAIN

青森県の南東の端っこにある八戸市は、知られざる食のパラダイスだ。八戸漁港にはスルメイカ、サバ、イワシなど様々な魚介が水揚げされており、なかでもスルメイカは朝と夕方の2回水揚げがあるほど大人気。近年は不漁が続いているけれど、それでも旬の時期には夕方に水揚げされたスルメイカが、その日の夜に居酒屋で出てきちゃうからすごい。南部せんべいを使った「せんべい汁」や、隣の五戸町で育った黒毛和牛「あおもり倉石牛」など、陸海の美味がいくらでもある。  その八戸市の郷土料理「いちご煮」は、名前のユニークさもあって全国でも知られるようになった。イチゴを煮ているわけじゃなく、見た目が「野イチゴに似ている」というのが名前の由来であります(最後に詳しく解説します)。ざっくり言うと、ウニとアワビのお吸い物なのだが、1980年に缶詰化されたおかげで家でも手軽に食べられるようになった。  ちなみに、地元の...

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