鶏肉とキノコのカッチャトーラ
白ワインビネガーの酸味でさっぱりと。 白ワインビネガーの酸味でさっぱりと。 ＜材料（2～4人分）＞ 鶏もも肉（骨付き）……2本/600g（または手羽元） ハーブ塩……肉の重みに対して1％の割合 オリーブオイル……50ml にんにく……1片 きのこ（エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけ）……250g アンチョビ……2枚 ローズマリー……1枝 白ワインビネガー……50ml 水……100ml
白ワインビネガーの酸味でさっぱりと。 白ワインビネガーの酸味でさっぱりと。 ＜材料（2～4人分）＞ 鶏もも肉（骨付き）……2本/600g（または手羽元） ハーブ塩……肉の重みに対して1％の割合 オリーブオイル……50ml にんにく……1片 きのこ（エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけ）……250g アンチョビ……2枚 ローズマリー……1枝 白ワインビネガー……50ml 水……100ml