熱伝導率が高いアルミ製と保温性に優れたステンレス製「トランギアに聞く、クッカーの基礎知識」【vol.03 素材の違いとメンテ】
アウトドアで料理を楽しむ際、ぜひ持参したい調理器具「クッカー」。軽量化を図るため、その多くがアルミ製ですが、それ以外の素材のものもあるようです。その違いと使用後のお手入れ方法について、スウェーデンの老舗メーカー「トランギア」を展開するイワタニ･プリムスの広報担当・鈴木伶氏に、解説してもらいました。熱伝導率が高いアルミ製のものが主流アウトドアに出かける際には、できるだけ荷物を軽くするのが基本です。したがって、調理に必要なクッカーも軽量化を図るため、アルミを使用したものが主流です。「トランギアのクッカーも、9割以上が軽量で薄いアルミ素材のものです。アルミは熱伝導率が高く火が通りやすいので、お湯を沸かしたり、調理したりする際により短い時間ですみます。ただし、すぐに熱くなるため触るとヤケドしやすく、薄くて外からの衝撃に弱くへこみやすいので、扱う際には注意しましょう」煮込み料理には保温性の高い...
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