イサキの卵（真子）で明太子を作ってみた【レシピ】
イサキの卵（真子）で自家製の明太子を作ってみました。 普通の明太子はスケソウダラの真子で作るものですが、今回はイサキの真子を使って作ってみました。 というのも、この時期（５月・６月）はイサキを釣ると７割ぐらいが大きな真子を持っています。 煮付けにして食べたりもしますが、量が沢山あるので、そんなに大量の真子を煮付けても食べ切れない。 そして個人的にも煮付けよりも、明太子が大好き。明太子があれば白ご飯何杯でもいけますよね？
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