ポルシェのグラマラスキャンプでコーヒー焙煎体験ワークショップを開催！
去る7/16（日）。豊洲のWILD MAGICにて開催された、ポルシェ グラマラスキャンピングと銘打った野外イベントに、ソトレシピも参加してきました。 提供させていただいたのは、世界一の珈琲焙煎士である後藤直紀氏の協力のもと、この日のために焙煎したオリジナルアイスコーヒーと、コーヒー豆の焙煎体験ワークショップです。連休最終日の猛暑のなか、多くの人に楽しんでいただきました。 豆を挽くところから珈琲を楽しむ方も多いと思いますが、自分で焙煎をする経験をされたことがある方は、それほど多くはないのではないでしょうか。 そのためか、厳しい暑さにさらされながらも、お子さんから大人まで、多くの人に楽しんでいただきました。 豆を焙煎するのに使用したのは、一般的な銀杏煎り器。両面がザル状になっており、まんべんなく豆に火をとおすことが可能です。 今回はカセットコンロ「タフまる」の上で、行いましたが、焚き火...
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