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管理栄養士が考えるランナーメシ!秋の味覚で疲労回復!【戻りカツオのパスタ】

ランナーの皆さん、今日も走っていますか? 9月に入りましたが、まだまだ残暑が厳しいですね。9月といえば、実りの秋を迎え、食べ物が美味しい季節!その中でも、ランナー向けの食べ物といえば、ずばりっ!カツオでしょう! この季節のカツオは『戻りカツオ』と呼ばれ、脂ノリノリもっちり食感で、濃厚な味わいが特徴です。良質なタンパク質が多く、ビタミン・鉄分、DHA、EPAが豊富で、ランナーにはうれしいお魚です! そこで今回は、そんな『戻りカツオ』を使った“たたかない”レシピをご紹介します! レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士 麻生亮です。 さっそく、作り方を見ていきましょう。 【戻りカツオのパスタ】 ・戻りカツオ→秋に旬を迎え、良質なタンパク質や疲労回復に役立つイミダゾールジペプチド、貧血予防に重要な鉄・ビタミンB12が豊富... Runtripmagazine アプリで続きを読む 続きを読む

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