カスベって何？エイなの？絶品と噂の魚の生態と美味しい食べ方をご紹介！

カスべをご存知でしょうか？北海道の方言でエイのことを指しており、カスべ料理がよく食べられているのですが、エイを食べ方はあまり知られていませんよね。今回はそんなカスべの特徴や生態、味や旬、さばき方や料理レシピなどをご紹介していきます！