管理栄養士が考えるランナーメシ！食物繊維、足りてますか？【レンコンのハサミ焼き】
ランナーの皆さん、今日も走っていますか？ 皆さんは、日ごろから体調管理を心がけてると思いますが、実は日本人のほとんどの世代で『食物繊維』が不足しているといわれているのです。驚きですね。。。食物繊維が不足すると、便秘など腸内環境の悪化や、コレステロール・血糖値などにも悪影響を及ぼすといわれています。恐ろしいですね。。。食物繊維は、減量に役立つので、ダイエット目的のランナーにとって、見逃せない栄養素ですね！ そこで今回は食物繊維たっぷりな『レンコンのハサミ焼き』をご紹介します！ レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士 麻生亮です。 さっそく、作り方を見ていきましょう。 【レンコンのハサミ焼き】 ・レンコン→ビタミンC・ビタミンB1やカリウム・鉄などが豊富。また、不溶性食物繊維が豊富で、整腸作用や胃の保護などが期待でき...
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