思い出を彩る、山ごはんレシピ＃16「10月、ビーフストロガノフ」
深まる秋。コクのある旨みがしみるこの季節、山でビーフストロガノフを作りませんか。手の込んだ料理だというイメージがあるかもしれませんが、デミグラスソースは使わずに、トマトケチャップにナツメグを加えるだけで重厚な味わいをつくり出せるんです。また、小麦粉を使わなくても、ウスターソースがあればとろみも出て本格派のおいしさに。
深まる秋。コクのある旨みがしみるこの季節、山でビーフストロガノフを作りませんか。手の込んだ料理だというイメージがあるかもしれませんが、デミグラスソースは使わずに、トマトケチャップにナツメグを加えるだけで重厚な味わいをつくり出せるんです。また、小麦粉を使わなくても、ウスターソースがあればとろみも出て本格派のおいしさに。