【キャンプ飯レシピ】ヤマケン久しぶりの本気の麻婆豆腐を作ったけど、本気出しても超簡単だから試してみて。
どもども、ヤマケンです。 なんか今年はうっかり季節が進んでまして、夏の気分がまだ抜けずうっかりTシャツ着てきて死にそうになる毎日を送っています。 さて、今回は本気で麻婆豆腐を久しぶりに作ったよという話。 ヤマケン、実は麻婆豆腐を得意料理としていたりするんですが、 この度久しぶり（10年振り）に本気で麻婆豆腐を作ってみました。 これがね、超簡単なんですよ。これだったらキャンプで作ってもめんどくさくないので、是非試してみてみてみてね！！ 個人的には豆板醤じゃなくて豆鼓醤のほうがおすすめです。鷹の爪を入れるので辛さは十分なので、豆鼓醤でコクを出していきたい。 まずは、メスティン辺りで豆腐を茹でて置きます。 先に茹でておくと炒める時に崩れにくいのと、水分出てぐちゃぐちゃになるのを防げます。
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