定番中のド定番！香りで誘って味で酔わせる看板メニュー！
「釣餌レストラン」第3回のおすすめメニューは嫌いな魚はまずいない？ オキアミとアミエビだ。われわれが焼き肉の香ばしいニオイについ足を止め、思わず口の中に唾液があふれ出すように、魚たちもきっとそう！ たぶん！ いや絶対!? というわけで、ほとんどの方がご存じの“いまさら”メニュー。であるだけに、今回はシェフ（筆者）の個人的な想い出、エピソードを中心にお品書きへの思い入れを綴ってみた。 「釣餌レストラン」第3回のおすすめメニューは嫌いな魚はまずいない？ オキアミとアミエビだ。われわれが焼き肉の香ばしいニオイについ足を止め、思わず口の中に唾液があふれ出すように、魚たちもきっとそう！ たぶん！ いや絶対!? というわけで、ほとんどの方がご存じの“いまさら”メニュー。であるだけに、今回はシェフ（筆者）の個人的な想い出、エピソードを中心にお品書きへの思い入れを綴ってみた。
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