サケってスゴい！これを読めば、あなたはもう絶対に食べ残さない！苦労多き儚いサケの生涯に迫る！
年の瀬が近づいてくると鮮魚屋などの店頭に並ぶのが新巻鮭です。 お歳暮などによく使われるこのサケは、実はシロザケのことで、外国ではドッグサーモンとも呼ばれています。 かつては天然のサケが、日本海側のほぼ全域の河川と、太平洋側の利根川辺りまで遡上していました。 しかし、昨今は乱獲がたたって激減している状況です。 これを回復させようと1892年に北海道千歳のサケ・マスのフ化場で初めて人工フ化に成功しました。 そして、千歳川に放流されたサケが母川回帰して、増殖事業が軌道に乗りました。 現在では北海道や東北地方だけでなく、京都の円山川や島根、鳥取などの川でも放流されるようになっているので、資源は少しずつ増えつつあります。 そんなサケは生涯に渡り、色々な苦労をしているようです。 どんな人生を歩んでいるのでしょうか？
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