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【イノシシ肉の生ハム自作!!(前編)】塩漬け〜燻製まで!!猪肉の保存を考える!!

我が家は東京都に属していますが、大自然に囲まれた場所!!畑の作物は猪(イノシシ)に荒らされ、竹やぶの根はことごとく掘り起こされています。我が家の畑に設置されたイノシシ用の罠には、昨年から7匹のイノシシが捕獲されているような状況。 HIGH CAMP アプリで続きを読む 続きを読む

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