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【基礎知識から選び方まで】コーヒー豆を知れば美味しいコーヒーがわかる!

好きなコーヒー豆を探すために大切なポイント!コーヒーの美味しさの「要素」をご存知ですか? コーヒーの味には口元に近づけたときの「香り」、口に入ったときの「苦味」「酸味」、後味の「コク」「キレ」の5つの要素があり、これらのバランスが、豆の種類・使う器具・淹れ方によっていかようにも変化します。つまり、美味しいコーヒーは、味のバランスが自分好みにピッタリはまっているということ。 器具にも淹れ方にも数え切れないほどの選択肢がありますが、まずこだわるべきは豆! 豆こそがコーヒーの味そのものの基盤となるのだから、豆の特徴と種類を知らないことには美味しいコーヒーは始まりません! Funmee!! アプリで続きを読む 続きを読む

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