キャメロンでジューシーな燻製ライフを！【もりふうみの徒歩キャン日記】
こんにちは！キャリーバッグでキャンプする大学生キャンパーのもりふうみです！ みなさん！燻製は好きですか！？ わたしは徒歩であろうとなんであろうと燻製器を持って行くほど大の燻製好き！燻製が好きすぎて、自分で汽車ぽっぽ型の燻製器を作ったこともあります。 そんな私ですが、先日ついに段ボール製ではない、しっかりとした燻製器「キャメロン ミニスモーカー」を購入しました！熱燻デビューです！！ そもそも熱燻って？ 燻製には「冷燻（れいくん）」「温燻（おんくん）」「熱燻（ねっくん）」の3つの種類があります。その字のごとく燻製中の温度によって種類が分かれていて、それぞれ得意な燻製のジャンルが異なります。 今回わたしが行う熱燻は短時間で食材に煙を纏わせるため、保存はあまりききませんがジューシーな味わいになるんです！ 燻製する食材 今回用意したのは、定番のソーセージとチーズ、コンビニで売っている鯖の塩焼き...
| CAMPIC |