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【怒涛のかきこみ力】黄アジのまご茶漬けをつくってみた

東京湾界隈の釣り人、特に沖釣り系の人の口癖に「東京湾のアジはね、」というのがある。 そのつぎに何が続くのかというと、 「…居着きのアジで、脂乗りがすごくてスーパーの味とは比べ物にならないぐらい旨い」 というような趣旨の話が続く。 じゃあ、そのつぎに何が続くのかというと、 「黄アジは釣りでないと食べられないもので、釣りこそが旨い黄アジを食べるためのもっとも簡単な方法」 というような話になる。 だいたいそうなる。 ・・・ わたしも、この話をもう何度したことやら。 今日はそんな釣り人大好きの黄アジのまご茶漬けを紹介する。 ORETSURI

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