ランもビールも自分のベストを尽くす。GOOSE ISLAND ブルワー インタビュー
走ったあとのビールが最高に美味い。暑い陽が差し込むようになってきた今日この頃、そう感じる人も多いのではないだろうか。5月16日、今の季節にぴったりなイベント『RUN & BEER』が東京で開催された。米国クラフトビールのパイオニアであり、アメリカ中西部最大のクラフトビールブランドとして知られるGOOSE ISLAND（グースアイランド）の研究開発ブルワーであるティモシー・フェイスが創業の地シカゴより初来日。学生時代に始めたクロスカントリーをきっかけに、現在もライフスタイルの一環としてランニングを楽しむ彼のマラソン自己ベストタイムは、なんと2時間45分。「世界最速ブルワー」とも呼ばれる彼にビールを作るということ、そして走るということについて聞いた。『オンリーワンより、ナンバーワンのビールでありたい』1988年にアメリカ・シカゴで創業したGOOSE ISLAND。現在は、インターナショナ...
| mark |