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【基本レシピ】キャンプ・登山でおそばを作るポイント

こんにちは。キャンプ料理研究家スガタニです。日本人が大好きな定番食材「おそば」。キャンプ、登山で調理する時のポイントを2つ書いていきたいと思います。ポイント①キャンプは冷凍そばを使った方が楽。キャンプや登山でパスタをゆでる時は「ワンポットパスタ」といって、湯切りせず、水の量をぴったり測って作る方法が一般的です。パスタは湯切りしなくてもそこまで味が変わりません。なので、あまり気にせず調理できます。しかしおそばの場合、乾麺を使うと粉っぽくなります。茹でているときに、白い粉がこんなに・・ なので、乾麺を使う場合は基本的にキャンプでも湯切りが必要です。味もしょっぱ粉っぽくなって美味しくありません。湯切りが面倒な場合は「冷凍そば」がおすすめです。冷凍そばなら、湯切り不要でそのまま使えます。ただ、幅が10cm以上あるので小さいクッカーだと入らない場合も。気を付けてください。キャンプでおそばをゆで... 湘南で暮らすキャンパーのブログ アプリで続きを読む 続きを読む

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