ウシノシタはどんな魚？シタビラメとも呼ばれる魚の特徴や料理方法をご紹介！

ウシノシタとはどのような魚かご存知でしょうか？実は、フレンチ料理である「シタビラメのムニエル」でお馴染みの魚であり、釣りで釣って楽しむことも出来ます。今回はそんなウシノシタの特徴や種類の違いの比較、フレンチ以外の使い方などもご紹介していきます！