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「メウンタン」という料理があるようなのでマゴチのアラで仕込んでみた

韓国には「メウンタン」という料理があるようなんですね。 なんじゃろほい。 と、おもってみたら、白身魚等の魚類で出汁をとった辛いスープ/鍋を指すとのこと。これまで、○○チゲみたいによんでいた料理もよく考えると、矢鱈に辛く仕上げたものも多かったので「○○のメウンタン」だったのかもしれないなとおもったりしました。 今回は、マゴチ2匹分のアラが冷蔵庫にあったので、マゴチのメウンタンをつくってみたので紹介します。辛いので夏にいいかも。 ORETSURI

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