ニジマスは刺身で食べられる？生で食べられる理由と調理方法をご紹介！

清らかな淡水に生息する川魚の代表格と言ったら、ニジマスが思い浮かびます。この魚、実はお刺身にしても食べられると聞いたことがありますか？ニジマスを捌いたり、生食した経験がない人にはちょっと驚き。その理由やニジマスの刺身の正しい調理方法などをお伝えします。