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夏に尺アジを釣ったら、「炙りたたき・酢締め酢橘風味」がいいね

梅雨をへて夏になると、黄アジも産卵後なのか少しやせていたりすることもあるかもね。と思ったらそうでもなくて、よいプロポーションの個体がいますね。今回はそんな黄アジでも大型のアジを夏場に美味しく食べる方法です。 ORETSURI

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