ゴッコ汁は最高！ホテイウオは知る人ぞ知る美味しい魚

ホテイウオは主に日本海やオホーツク海で漁獲される魚。東北や北海道ではゴッコと呼ばれ、汁物鍋仕立てにすると絶品なんだとか。そんなホテイウオの捌き方や食べ方を紹介します。

2020.12.23 | TSURI HACK |