Web header banner

燻製の魅力ってなに? 初心者必見! 基本の作り方をおさらい

燻製の魅力ってなに? 初心者必見! 基本の作り方をおさらい

キャンプの魅力のひとつに自然の中で食べるごはんがありますが、料理好きキャンパーさんは燻製を楽しみにしている人も多いです。家ではなかなかやれないですが、アウトドアであれば気兼ねなく燻すことができます。どんな味になるのか、仕上がりをみんなで待つエンターテイメント性もウケている要因だと思います。燻製は一見難しそうに見えますが、そこまで敷居が高いわけではありません。一度やると、ハマってしまうなんてことも珍しくありません。燻製の魅力は何か、これから紹介していきます。そもそも燻製ってどんなもの?燻製とはそもそも何なのでしょうか。木々が発する煙で食材を包み込み、独自の風味とうまみを加え、じっくりと作りあげる製法のことです。燻製で作られた肉や魚、そして野菜や果物は、独自の色味を持ち、独特の味わいになります。燻製の歴史は、もともと冷蔵庫などなかった時代の人々が、肉や魚を保存する方法の一つとして考えられ...

| cazual(カズアル) |

アプリで続きを読む

この記事の続きを読む