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【2/15(土)】リストランテORETSURI12(アマダイを釣って食べる)やるよー

釣りメディア「ORETSURI」が主催する、釣り×料理イベント第12回です。 前回悪天候で出船できなかったのでリベンジ。 今回のターゲットは高級魚としても知られる「アマダイ」。食味は最高で、東京湾や相模湾では秋冬の釣り物として知られています。水深60m~100m程度の砂泥底をオキアミのつけエサで狙います。 「釣り座」の要素以外にも誘いやタナとりによって大きく釣果がことなる釣り。一方、はじめてチャレンジするビギナーが竿頭になることもあったりする不思議さも。40cmを超える大型は引きも強く釣っても楽しい魚です。 水分が多い魚ですが、塩で水分をぬいて炙った食味はなんともいえません。また天ぷらにしてもふわりとして美味。スーパーではあまり目にしませんが、釣りだからこそ存分に味わえる機会。 釣りの部の船は貸し切りなので、はじめての人も心配せず釣りができます。料理と食... ORETSURI アプリで続きを読む 続きを読む

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