鍋にして美味しく頂く！マダラのジギングを楽しもう！

マダラ(真鱈)は日本では江戸時代から食べられており、昔から馴染みがある魚です。例えば、京都のおせち料理の定番・棒鱈(干しダラ)、祝膳に欠かせない新鱈(塩蔵品)は、マダラを使っています。特にマダラの白子はとても美味しいので珍重されています。