初食感! シェラカップだけで作り上げるパリツルな日田やきそばのミニマムクッキング

初食感! シェラカップだけで作り上げるパリツルな日田やきそばのミニマムクッキング

大分県リスペクト! 衝撃のやきそば文化に驚き!はじめて大分県日田市を訪れたときの衝撃は、いまでも忘れられません。大分自動車道・日田インターチェンジを降り、一般道を走って市の中心部へと向かっていったわけですが、その異様な光景に驚きが!これまで数々の地域を取材で訪れているので、それなりに免疫はあります。でも明らかに、ほかの町とは違ったんです。なんと、日田市はほかにはない「やきそば文化!」の地域だったです。そりゃあね、東京などの大都市に行けば、「やきそば専門店」を掲げるところはいくらでもありますよ。ところが人口わずか6万人の地域に、いったい何件の「やきそば専門店」が軒を連ねていることやら。ラーメン店より、そば屋より、ファストフードチェーン店より、コンビニエンスストアより「やきそば専門店」のほうが断然多いんです。やきそばって、昔ながらの中華店とか定食屋のメニューにはあるけど、決して主役じゃな...

| cazual(カズアル) | 料理・レシピ

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