gakittaさんの投稿
9月1日
そうかもう9月入っちゃいましたね。
昨夜燻製した物を
深夜帯に一旦網からお皿に移してラップして冷蔵庫で保管してました。
どうやらお袋さんが玉コンニャクを摘み食いしたらしく
美味かったと喜んでました。
ウズラの卵もサラミ系もあるので好きなだけ食べれば良かったんだけどね。（少ないですが）
控えめな摘み食いだった模様…
でー
会社から帰宅して
夕方明るい時間帯にパンペロのロックをショットグラス1杯分と昨夜燻製した物をツマミに食べてました。
甘みが出るかなってそれ用にリンゴメインのミックスで燻製してましたがミックスにナラよりクルミの方が良かったかも…
今回の百均おツマミ燻製ですが
何故試しに誰もやらないのだろうな？
って
思うくらい美味かったですよ。
シンプルな物が欲しい場合は別ですが水と一緒にパックされてるウズラの卵より味付け卵の方が同じ手間ならこっちの方が割高ですが旨いですよ。
サラミ系はカルパスよりドライソーセージの方が塩気が強くって酒の肴向きでした。
ラップする前に玉コンニャクを1個食べてみて後味の甘いのがう〜む⁈
って感じでしたが時間が経って落ち着いたらしく
安定して美味かったですよ。
ちゃんと乾燥させてから燻製すると問題解決しそうかな。
さて
最近、燻製の方向性が変わりつつあるような気もしないまでもないですが
定番の物を燻製してるのに飽きたら変わり種も良いものですよ。
ちなみに
パンペロは旧の袋から本体出すのが面倒で
空になるまでやりたくないかなって改めて思った。
bantehuさんへ
フォロワーさん1000人達成おめでとうございます。
残暑厳しいですね。
まだまだ熱中症に警戒な感じで外で活動されてる皆様への気遣いいたみいります。
これからの時期だと台風の影響とかもあって
無理をせず気をつけて下さいと思います。
