投稿日:2020.09.29
キャロライナウイングを作ってみた。初めて作ったけど、キャロライナソースがこんなに旨いとは。いつも通りのスモークしてから、キャロライナソースを絡めて再びスモーク。燻香にソースの甘酸っぱさ、マスタードの辛味が良く合う。マクドナルドのマスタードソースとは違ったうまさ。キャンプの予行演習としては充分な結果を得ることができた。こいつはスモークしないで、バーベキューの最初に出すのが良いかもしれない。