えいのすけさんの投稿
キャンプ遊び |
【ローストビーフ】
久々にローストビーフ作りました！
やっぱりまだまだ奥深い焼き加減に味付け
もっと探求していかねば
○手順
①牛モモ肉 常温に戻す
②塩、胡椒、ローズマリーを振り20分放置
③フライパンに油、牛モモ肉をいれ中火にかける
↑4分間焼く
④一面1分間ずつ焼いていく
⑤アルミホイルを2重にし、包む
⑥粗熱とれたら冷蔵庫へ入れる
⑦いい感じに冷えたら(ざっくり)完成
牛モモ肉を焼く際、ニンニクオイルを事前に作っておき
それで焼きあげるのもいいかもしれない…
まだまだ探求せねば
ごちそうさまでした。
