cohanaccoさんの投稿
ベランダで牡蠣を燻製。
余ったウッドで、こないだの豚バラベーコンも追加燻製。
また、燻製を待つ間に、
こないだの潮干狩りの釣果、大根３本のうち１本を
ひたすらピーラーでむきむき。
切り干し大根作ってます。
この天気ならすぐできそう。
しかし、
牡蠣も元は400gでも茹でたり、ソミュール液に漬けたり、
ほして、燻製すると
97gに…
でもこれがオイルをすって、またうまくなるんだな！
今日もおうちで、キャンプ料理！
ちなみに明日から検査入院。
元気出して行こうー！
ベランダで牡蠣を燻製。
余ったウッドで、こないだの豚バラベーコンも追加燻製。
また、燻製を待つ間に、
こないだの潮干狩りの釣果、大根３本のうち１本を
ひたすらピーラーでむきむき。
切り干し大根作ってます。
この天気ならすぐできそう。
しかし、
牡蠣も元は400gでも茹でたり、ソミュール液に漬けたり、
ほして、燻製すると
97gに…
でもこれがオイルをすって、またうまくなるんだな！
今日もおうちで、キャンプ料理！
ちなみに明日から検査入院。
元気出して行こうー！
