anomalocarisさんの投稿
焚き火でゴーヤチャンプルー作ってみました。
島豆腐は手に入らないので、普通の木綿豆腐をしっかり水切りして、軽く塩を振っておく。
ゴーヤもワタとタネを取って薄切りしたら、軽く塩を振っておく。
豆腐を表面を固めるようにやや強火で焼き、火が通り過ぎないうちに取り出しておく。
ゴーヤはやや弱火でじっくり火を通し、取り出しておく。
豚肉を炒め、豆腐とゴーヤを炒め合わせたら、卵を入れ、鍋肌からだし醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。
コーレークースが無いかわりに、ウイスキー（今回はボウモア レジェンド12年）を小さじ1程度入れ、香りを立たせ、火からおろしたら最後に鰹節を投入して完成。
ボウモアの磯とピートの香りが、思い描いていた通りゴーヤチャンプルーの味を引き立ててくれました。
ちょっと勿体ないけど、ほんの僅かでいいのでオススメです。
