• Thumbnail image
  • Thumbnail image
  • Thumbnail image
  • Thumbnail image

ya-さんの投稿

初心者におすすめしたいキャンプテクニック |

ジブン的にキャンプ飯の定番と言えば燻製とローストビーフである。これらは家でする場合、ご近所への煙の影響や油の飛散で悲惨な事になる(^_^;)のでソトメシとなる。
燻製はベーコン等予め脱水してから燻せばサイコーな仕上がりになるが、燻す温度と時間が大事である。
一方、ローストビーフを焼く場合、空焼きになるので普通のフライパンならダメージは大きく、油を多くひくとかなり飛散してしまう。従ってスキレット等鉄板でまんべんなく面を焼くのが適しているだろう。モモブロック肉は常温にしてからスパイスを馴染ませる事と、焼き時間、アルミホイルでの熟成時間がポイントである。また、塊を切る際、いかに薄く均等に切れるかも重要であるのでナイフより薄刃包丁が適している。これにより安物の外国産肉でも国産牛のように美味しくできるだろう。

さあ、デキるキャンパーなら燻製とローストビーフを極めようか…

このテーマの投稿写真

このテーマの写真をもっと見る

おすすめ投稿テーマ

投稿テーマをもっと見る