リッキーさんの投稿
以前釣れたボラがあまりにも美味しかったので今度はボラだけを狙って釣りました。ボラって狙うとなかなか釣れないんですよね。
5匹釣ったら4匹がオスで白子が入ってました。過去にスーパーで買ったボラの白子は何となくクセがあった記憶があるけど、今回は新鮮なので酒に漬けたり皮を剥いだり等の余計な下処理を一切せず、ただぶつ切りで塩茹でしてポン酢を付けて食べてみました。臭みなんて全く無く超濃厚な旨味甘味で無意識に笑顔になるほどめちゃくちゃ美味い!!
身も脂が乗りまくりで、ボラのあらの味噌汁は脂が溶けだして黄金色に輝いてました。身はハタ類のように柔らかくとろけて濃厚でこれもまた美味い!!刺身でも皮付きで塩焼きや煮付けにしてもどう調理しても美味い!!すっかりボラにハマってしまいました😊
