jcanさんの投稿
↑歴40年以上の料理人さん作。
見た目シンプルながら、見えないトコで色々手間掛けられてます。質実剛健とはまさにこのこと。
そして絶品＆逸品の味ッッ、、！
道具、設備、外観、表面的なモノとかには余りこだわり無いそうです。
「どんなにいくら肩書きや資格とかが有ろーが、実践で使えへんかったら、何っっの意味も無い。」
「料理ってもんはな、
美味いか不味いか、それだけや。」
(早速しれっと猿真似してイキって言いまくらなきゃ、、！(使命感)φ(..)ﾒﾓﾒﾓ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
●↓以下私信。φ(..)
●NORAさん
どうもです★大阪ミナミのラーメン屋の目玉らしいです。( ･ิω･ิ)
ん〜、熱いものと冷たいものという相性の悪さが有るので、別々に食べたいですねえ。。(；´∀｀)
(↑〜熱々の汁物とアイスを同時に出すミスを犯した哀しき過去、、！〜)
