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ケチケチ山さんの投稿

わたしのヴィンテージギア |

今日は時間がたっぷりあったのでオニオンスープを作りました。玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて最後にコンソメ固形と水を足して完成です。本当はフランスパンとチーズを交互に入れて煮込むのですが材料不足のため手抜きバージョンです。でも美味しいですよ。メインはトリレバーと砂肝を炭で焼いて頂きました。どちらも厚みのある食材なのでじっくり火を通すには炭が一番です。

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