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木偶の坊さんの投稿

エギングの釣果 |

色々あってようやく今シーズン初紋甲。
刺身と醤油漬け(焼)でw
下足の醤油漬け)
 ①下足を足一本ずつ、もしくは一口大より小さめに切る(大きすぎるとモゴモゴなって食い辛い、お好みで
 ②.①を醤油1:味醂1:酒1で合わせたタレに浸かる程度の量で30分以上漬け込む(ちなみにこのタレを一煮立ちさせて冷まし、冷蔵しておけばそのまま漬けタレとして使えます)
 ③漬けタレを切ってスキレットなどに移し、魚焼きグリルで中火で7分程度焼き、七味をかけたマヨネーズを添える
 ※焼く時にお好みでごま油を加えも◎

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