木偶の坊さんの投稿
エギングの釣果 |
色々あってようやく今シーズン初紋甲。
刺身と醤油漬け(焼)でw
下足の醤油漬け)
①下足を足一本ずつ、もしくは一口大より小さめに切る(大きすぎるとモゴモゴなって食い辛い、お好みで
②.①を醤油1:味醂1:酒1で合わせたタレに浸かる程度の量で30分以上漬け込む(ちなみにこのタレを一煮立ちさせて冷まし、冷蔵しておけばそのまま漬けタレとして使えます)
③漬けタレを切ってスキレットなどに移し、魚焼きグリルで中火で7分程度焼き、七味をかけたマヨネーズを添える
※焼く時にお好みでごま油を加えも◎