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彷徨う風さんの投稿

キャンプで楽しむ簡単おつまみ |

先日、鹿肉を頂いたのでローストに🍴

下準備は、多めのクレイジーソルトとハーブを擦り込み、ラップとチャック付き袋で密閉して一晩冷蔵庫へ。
オリーブオイルを引いたフライパンで焼いてからアルミホイルで包み寝かせる💤

ソースは焼き汁に赤ワイン・バルサミコ酢・バター・醤油・蜂蜜
回りの粉は、パン粉・ニンニク・乾燥バジルを炒ったものです。

現地でご飯を炊いている時にメスティンの上で温めました🔥
思ったより柔らかく美味しかったです😋💕


#ジビエ料理
#鹿肉のロースト

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