投稿日:2023.04.17
絶対に失敗しないセンナ○ワサビ(茎と葉を適宜)○塩○温度計(コレは必須アイテム)○密閉容器①まずワサビを水でキレイに洗う。 ②たっぷりのお湯を、80℃まで沸かして火を消す。 ③ワサビを入れて、20秒経ったら、ザルにあけ、冷水で冷ます。 ④軽く水を切って、塩を振り(適当です)、軽く揉み込む。 ⑤ザクザク切って、ギュギュギューーっと絞り密閉容器に入れて蓋をする。 ⑥冷蔵庫で4時間冷やすと完成。そのままでも、醤油、オカカ、塩昆布お好みで召し上がれ